活冻鱿鱼批发
捕捞后2小时内-60℃急冻锁鲜，鲜度接近刺身级，白灼基本不缩水
产品详情
产品定义
捕捞后2小时内-60℃急冻锁鲜，不泡水不泡药无冰衣，最大程度保留鲜活口感，白灼基本不缩水，鲜度接近刺身级。
适用场景
- 品质酒楼白灼、刺身级菜品
- 粤菜餐厅招牌菜
- 日料店、高端海鲜餐厅
- 宴席、酒席高端菜品
产品系列与规格
四大系列：印尼船冻单冻钓鱿、深海船钓单冻钓鱿、单冻白鱿、烧烤小鱿鱼。规格：正4号/5号/6号/6.5号四级规格，按需定制。
产品优势
极速锁鲜 口感鲜甜
捕捞后2小时内完成急冻，锁住鲜活口感，肉质鲜甜弹嫩，媲美现捕。
白灼不缩水
无泡水无泡药，纯肉急冻，白灼烹饪基本不缩水，出品率高。
品相完整 规格标准
单冻工艺，个体完整，分级精准，高端菜品出品稳定。
安全合规
每批次提供全套进口合规文件，执行国标GB 2733-2015，可追溯。
产地选择建议
| 产地 | 特点 | 适合做法 | 价格差异 |
|---|---|---|---|
| 印尼产 | 表皮鲜红、内脏少、肉质鲜甜 | 白灼、刺身、清淡做法 | 基准价 |
| 阿根廷产 | 产量大、价格实惠、肉质偏厚 | 重口味、爆炒、红烧 | 比印尼便宜约20元/斤 |
供货与价格
按当日行情报价，批量享梯度优惠，年度协议客户可提前锁价。支持定制分级、包装与贴牌。
